Te de Canela

El Te de Canela es una bebida tradicional mexicana, muy fuerte, e intensa, ideal para estos frios dias de invierno, tambien es muy facil de preparar.

INGREDIENTES

• 2 Litros de Agua
• Rajas de Canela al gusto
• Piloncillo al gusto
• Una olla de barro de cuello estrecho, con tapa.

PROCEDIMIENTO

Se pone a calentar el agua en una olla, con la canela y el piloncillo, dejamos hervir, cuando suelte el hervor, se apaga el fuego, se puede tomar inmediatamente, pero adquiere mejor sabor si se deja reposar por unas horas, cuando adquiere una consistencia cafe es cuando esta mejor su sabor, solo es necesario calentarlo, si solo va a servirse una taza, calientelo en un recipiente en la estufa.

VARIACIONES

Se puede preparar sin piloncillo, para los diabeticos, o bien se le puede agregar la punta de una cuchara cafetera de azucar en cada taza, solo para abrillantar el sabor del piloncillo